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“贝类系列调味品的开发与应用示范”项目通过验收

[ 发布时间 ]:2017-05-03 17:15:57      作者:

53日,省海洋与渔业厅组织相关专家在漳浦县佛昙镇对我所承担的2014年度农业科技成果转化专项“贝类系列调味品的开发与应用示范”项目进行了验收。

该项目以贝类加工副产物蛤汁浓缩蒸煮液为原料,开发出液态的“花蛤鲜汁”、粉末状的“鲜蛤粉”和颗粒状的“海极鲜·鲜贝素”等3种不同形态的贝类海鲜调味品。项目与福建省丰盛食品有限公司合作,共同建设了年产300吨的“花蛤鲜汁”产品生产线1条、年产100吨的“鲜蛤粉”产品生产线1条、年产100吨的“海极鲜·鲜贝素”产品生产线1改建了贝类海鲜调味品生产车间。制定了相关产品标准和生产技术规范,设立了贝类海鲜调味品成果转化生产示范基地。共批量生产贝类海鲜调味料432吨,产品销售额1094.83万元,实现利税102.66

验收专家组审阅了相关材料,经质询和讨论,一致认为该项目完成了合同书的技术经济指标,同意通过验收。项目产品兼具美味、营养、保健、绿色等理念,符合现代人健康、便捷的生活要求,具有广阔市场前景。项目对提高水产品加工副产物附加值、水产品资源利用率、企业产值利润、农民收入和就业率等均具有积极的推动作用,可实现变废为宝,促进资源可持续利用,带动区域水产加工产业健康发展。

 

 
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