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我所"鱼糜制品中硼含量调查及食用安全研究"项目通过验收

[ 发布时间 ]:2019-10-28 14:41:40      作者:张芬

  1025日,我所组织专家对省属公益类科研院所基本科研专项“鱼糜制品中硼含量调查及食用安全研究”进行结题验收。

  该项目采集并测定鱼糜制品样品33批次,其中有7批次鱼糜制品测得硼酸本底值,硼酸的本底值含量范围在0.743~2.00 mg/kg之间,平均值为1.43 mg/kg;采集并测定鱼糜制品加工原料样品33批次,其中有11批次样品测得硼酸本底值,硼酸的本底值含量范围在0.732~53.4 mg/kg之间。最后提出鱼糜制品中硼砂的合理限量值为40 mg/kg,为制定鱼糜制品中硼砂含量的限量标准提供参考。

  专家组一致同意该项目通过验收。

 

 

(责编:黄扬)

 
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