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水产品质量安全研究室

[ 发布时间 ]:2013-07-03 15:44:25      作者:

        研究室现有研究人员12人,其中研究员1人,副研究员2人。主要研究领域,①水产品及渔业环境中农药、渔药、持久性有机污染物、环境内分泌干扰素、海洋生物毒素等残留的检测方法研究;②有毒、有害物质在水产品中的集累、代谢及残留量变化规律研究;③水产品质量安全危害识别、风险评估、预警及监控技术研究;水产品质量安全标准制定、修订及示范基地建设。近年来承担的主要科研项目有“织纹螺安全食用性研究”、“水产品中磺胺类药物残留高灵敏度检测方法研究”等项目13同时还常年承担农业部、福建省海洋与渔业厅下达的水产品质量安全专项检测任务。科研成果“海藻中无机砷超标问题的研究”获国家海洋科技创新二等奖和省科学技术三等奖。

 
专家介绍
 

        叶玫 女,汉族,福建省福州市人,1962年生,1983年7月毕业于厦门大学生物系生物化学专业,现任福建省水产研究所海洋环境与水产品质量研究室副主任,兼任农业部渔业产品质量监督检验测试中心(厦门)、福建省水产品质监督检验站、福建省渔业环境监测站副主任、质量负责人。主要研究方向为水产品和渔业环境中农兽药残留检测技术、水产品质量安全检测与监控、海洋环境和海洋生物中持久性有机污染物积累和风险评价、渔业产品质量安全标准的制修订、水产品加工综合利用等,先后主持和参加了“水产品中***、敌敌畏残留的检测方法研究”、“水产品中硫丹及代谢物残留的检测方法研究”、“渔业环境和水产品中除草剂多组份残留的检测方法研究”、“水产品中20种渔药、农药残留快速检测技术研究”、“养殖鱼类抗菌药物残留普查及风险评价”、“鲍鱼产品中持久性污染物、抗菌药物残留普查及风险评价”、“水产加工下脚料开发营养液的研究”等20多个课题和项目的工作,主持和参与“无公害食品 海捕鱼”等12个行业、地方标准的制定工作,在《水产学报》、《海洋学报》等刊物上发表学术论文30多篇。

 
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