近日，国际标准ISO 23855:2021《冷冻鱼糜》（Frozen surimi — Specification）由国际标准化组织（ISO）正式发布，这是我国主持完成的第一项水产领域的国际标准，由中国水产科学研究院黄海水产研究所牵头研制，我所等6家单位参与。

国际标准ISO 23855:2021《冷冻鱼糜》主要内容包括产品等级划分、品质要求、关键指标的检测方法，以及产品包装、标识、储藏和运输等要求，建立了冷冻鱼糜产品质量评价体系。制定过程，标准起草组组织了中国、法国、俄罗斯、新加坡、美国、伊朗、塞尔维亚、博茨瓦纳等8个国家的26位专家，历时3年多，召开了10余次工作组会议共同完成。

该标准实现了我国主导制定水产领域国际标准“零的突破”，也使我国水产标准化工作实现由采标、参与制定到牵头制定国际标准的跨越，提高了我国在水产领域国际标准化舞台上的话语权和国际影响力，这将助力我国优势水产品“走出去”，提高我国水产品在国际上的竞争力。

（作者：陈晓婷，责编：谢丹）