我所主持制定的水产行业标准SC/T 3305-2021《调味烤虾》将于2022年5月1日由国家市场监督管理局和国家标准化委员会发布实施。

该标准规定了调味烤虾的要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和储存的相关内容。该标准由我所牵头主持，福州大学、集美大学、福建师范大学和厦门医学院等单位参与起草。目前该标准已经由中国农业出版社出版发行。

调味烤虾肉质鲜美、香味浓郁、营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的健康食品，也是我国大众消费者喜爱的名贵海产食品。该标准的实施，规范了调味烤虾产品的生产规程，确保了调味烤虾的质量安全，为政府部门对烤虾产品的监督管理提供了参考依据，可有效保护烤虾生产企业和消费者的合法权益，促进虾类加工行业的规范化生产，推动水产干制品产业的高质量发展。

（作者：陈晓婷，责编：谢丹）